疾病期营养食谱定制

先记住3条底线：

1. 少食多餐：一天吃6顿，每顿别吃饱，七八分就行。
2. 低盐低糖：全天盐不超过1啤酒瓶盖（约5克），不放糖、不红烧、不油炸。
3. 每顿都要有蛋白质：鸡蛋、鱼、瘦肉末、豆腐、牛奶/酸奶，不能只喝白粥。

一周食谱：慢性支气管炎合并肺气肿、高血压、糖尿病恢复期

【周一】

• 早餐：小米南瓜粥半碗（不放糖） + 蒸蛋1个（少盐） + 黄瓜几片
• 上午加餐：无糖酸奶100克
• 午餐：软米饭半小碗 + 番茄鸡肉末（少油少盐） + 冬瓜汤（清汤少盐）
• 下午加餐：蒸苹果半个（去皮蒸软）
• 晚餐：青菜肉末烂面条 + 嫩豆腐几口
• 睡前：温牛奶半杯

【周二】

• 早餐：杂粮馒头半个 + 无糖豆浆1杯 + 煮鸡蛋半个（太干就拌进粥里）
• 上午加餐：小番茄5—6颗
• 午餐：软米饭半小碗 + 清蒸鲈鱼（去刺，几口） + 炒菠菜（切碎煮软）
• 下午加餐：无糖酸奶100克
• 晚餐：虾仁豆腐羹（少盐） + 蒸山药几片（当主食）
• 睡前：温牛奶半杯

【周三】

• 早餐：山药小米粥半碗 + 鸡蛋汤1小碗（少盐）
• 上午加餐：软猕猴桃半个
• 午餐：软米饭半小碗 + 土豆烧去骨去皮鸡腿肉（土豆算主食，米饭少盛1/3） + 青菜汤
• 下午加餐：黄瓜半根
• 晚餐：鸡肉小馄饨6—8个（自己包，少盐馅） + 冬瓜几口
• 睡前：无糖酸奶100克

【周四】

• 早餐：蒸蛋1个 + 软馒头半个 + 牛奶半杯
• 上午加餐：蒸苹果半个
• 午餐：软米饭半小碗 + 肉末蒸豆腐（少盐） + 炒小白菜（切碎）
• 下午加餐：无糖豆浆1杯
• 晚餐：番茄鸡蛋面（面条煮软，少盐少油） + 蒸茄子几口
• 睡前：温牛奶半杯

【周五】

• 早餐：小米燕麦粥半碗（不放糖） + 煮鸡蛋1个（吃不下就半个）
• 上午加餐：无糖酸奶100克
• 午餐：软米饭半小碗 + 冬瓜炖鸡肉丸（自己做，清炖少盐） + 拌菠菜
• 下午加餐：蒸梨几片
• 晚餐：鱼肉末菜粥（白米+小米煮软，加鱼肉末、青菜碎）
• 睡前：无糖豆浆半杯

【周六】

• 早餐：菜叶蛋花疙瘩汤（面疙瘩少一点，少盐）
• 上午加餐：软猕猴桃半个
• 午餐：软米饭半小碗 + 炒虾仁黄瓜片（少油少盐） + 紫菜蛋花汤（紫菜少量，基本不放盐）
• 下午加餐：小番茄5—6颗
• 晚餐：豆腐蔬菜粥（豆腐丁+胡萝卜丁+青菜，少盐） + 蒸山药几片
• 睡前：温牛奶半杯

【周日】

• 早餐：蒸蛋1个 + 小米粥半碗 + 几口拌黄瓜（少盐、可放点醋）
• 上午加餐：无糖酸奶100克
• 午餐：软米饭半小碗 + 清蒸鸡胸肉条（少盐） + 炒西兰花（煮软）
• 下午加餐：蒸苹果半个
• 晚餐：白菜瘦猪肉末烂面条 + 嫩豆腐几口
• 睡前：温牛奶半杯

家里做饭记住这几点

• 肉和菜切碎、煮软、炖烂，蒸、煮、炖为主。
• 先盛出老人这份，再给其他人加盐。
• 调味用葱、姜、蒜、醋、番茄、柠檬，不用咸菜、酱豆腐、腊肠、鸡精、蚝油多。
• 吃饭时坐直，小口慢咽，别边吃边说话，防止呛咳。
• 饭后坐一会儿或慢走10分钟，不马上躺下。

如果实在吃不下

• 别只喝汤，汤里没多少营养。把肉末、蛋、豆腐、菜和主食拌进粥或烂面条里，小口吃。
• 如果饭量不足平时一半、体重一直掉，可以买糖尿病型全营养粉作为加餐，别买普通含糖补品。
• 血糖波动大、脚肿、喘变重、体重明显下降，及时去复诊。